很多爱喝普洱茶的朋友们都会自己适量的收藏一些普洱茶，对于小部分喝茶喝的少的人来说就比较奇怪，他们经常问我为什么有钱会去收藏普洱茶呢？想要喝老茶直接买就好了，干嘛还要自己花心思去存啊？

对于朋友们的问题我只想说，想喝老茶肯定是一个原因，直接去市场上买老茶这个还是有一定风险的，毕竟要去判断是否是真的老茶，还是需要对普洱茶有十分的了解再加上一点点运气在里面的，所以为了自己能不费功夫就喝到比较靠谱的老茶，最简单的方法还是自己存一点茶。

很多人好奇，为什么普洱茶与其他茶叶不一样，可以一直长时间的保存着，绿茶加工好了一年没喝完口感就基本上没有了。而普洱茶只要存放的合适就可以一直存放下去，这是为什么呢？

最主要的原因就是，普洱茶属于后发酵茶，因为新茶做好了之后，茶叶中的活性酶会与茶多酚继续做氧化反应，而这个自然反应的过程是十分的缓慢时间甚至长达。而且普洱茶在存放的时候因为茶多酚慢慢的被反应掉之后，茶叶的口感会变得十分的柔和，喝起来更好入喉，经过反应的老茶中有益菌群体更多对人体更有益处，保健功能更加众多。

最基本的原因就是普洱茶生长在我国西南美丽富饶的西双版纳，美丽西双版纳州孕育着十分茂密的原始森林，各种植物与普洱茶共同存活无数个春秋，在一片片雨林中构建起了一个完美的纯绿色的生态圈，使普洱茶树不需要人工的施肥施药，就光靠着天生天养一直存活千年之久，千年的光阴使得普洱茶树内已经含有丰富的营养价值，所以普洱茶的营养价值也要比同产品高很多。

因为普洱茶的本身营养丰富，再加上普洱茶在存放过程中茶性会越来越柔和，茶叶口感越来越好，而且百年以上的普洱茶树本身也就是不可再生资源，因为资源的稀缺，那些有年头的茶叶喝一饼少一饼，所以就导致了几十年的古树茶价格上涨的比较厉害，当市场上的老茶涨到茶客消费不起的时候，大家就开始自己收藏茶叶了，这样就可以花新茶的价格喝老茶，这不是最实惠的事情吗？遇到的很多老茶人都会告诉年轻人，现在年轻多存一点新茶，这样到老了退休就不怕喝不起老茶了。

（文/袁绍龙）