云南普洱茶的口感是会随着时间的变化而改变的，这是够成普洱茶丰富口感的基础因素，很多喜爱普洱茶的人都是喜欢它后期的转化，它的转化是它挑战其他不同类茶叶最大的本钱，很多茶叶刚上市的时候名声平平，但是经过了几年时间的转化，因为茶叶口感让人惊喜而突然声名鹊起。
也许刚刚喝普洱茶的人还不能感受到茶叶那细小的变化，但是对于一位资深的普洱茶爱好者来说，仅仅是一点细小的变化都可以牵动品茶者的内心。普洱茶到底的变化来自哪里呢？
影响普洱茶的变化因素会有很多种，不同的季节天气喝同一款茶的感受是不一样的，比起平时太阳当空的天气，坐着喝茶的时候也不能心平气和的品鉴，喝的茶中多少带了几分情绪在里面。下雨天冲泡普洱茶更是多了几分诗意，如果茶泡的好喝就更让人安逸舒适，雨天无事可做，方能坐下来安静的喝一杯茶，静静的感觉外面的雨水打在房檐的声音，感受着水滋润万物的生机。
其次就是岁月的变化，时间可以改变普洱茶，这一点是绝对的，普洱茶自加工成品到后期的销售与存储的过程中都一直在变化，有人说普洱茶是有生命的茶，普洱茶的生命力也是茶叶越陈越香的核心，这一点是普洱茶最吸引人的地方，这也正是普洱茶后期能有较高的升值空间的原因。
我们的冲泡茶叶的人也会对茶叶产生一定的影响，很朋友都说有时候同一款茶在店里喝跟买回家自己冲泡喝起来感觉是有差别的。水温、时间、投茶量、茶器，这些都是让普洱茶发生变化的重要因素。（文/袁绍龙 部分图片来源网络）