广州茶博会刚刚结束,四海八荒的朋友们都齐聚广州来喝茶,茶博会上最少也得有几千家茶企,各自都把自己家的好茶拿出来接待茶友了。大家都说自己的茶好,面对这么多的好茶,我们应该如何分辨这些茶好在哪里呢?普通的茶友绝对十分的懵,我们这里如何快速的判断一款茶的品质如何?
最先看的肯定是干茶,一款普洱茶普洱茶的好坏,除了新茶的时候好喝,还要还得看后期陈化的口感如果,普洱茶想要后期转化的好,干茶十分的重要,茶叶的色泽油润有光泽、条索十分的清晰明显、叶片完整、茶饼结构厚实。
看完干茶之后再闻一下茶香,不管是什么茶叶都怕有杂味,拿着茶饼闻一下茶叶的优劣就出来一半了。好茶闻起来会有一股茶香味,不管是什么异味都是不允许存在的,特别是如果有刺激的霉味。除了茶香味,其他的一切味道都降低了茶叶的品质。
闻完茶香看茶汤,普洱茶的茶汤十分的重要,茶汤从外表看起来十分的鲜活,生茶茶汤金黄透亮,熟茶茶汤呈酒红色十分诱人。品质较差的茶汤十分的混浊不透,熟茶泡出来如酱油汤色一般为次品。
品茶汤,不管是什么标准入口的滋味才是最实在的,是不是好茶茶汤的滋味不会骗人的。茶汤入口是苦涩,但是必须在短时间内可以化开,苦涩味不能一直留在口中,能化开便很快可以带来回甘生津的效果这便是好茶。如果喝完一直为苦涩之味,没有快速的回甘口感便是差品。
喝完茶汤再看看盖碗中的叶底,叶底是茶汤滋味的来源泡完之后它是不会骗人的,好的茶叶应该是肥厚完整有弹性,色泽鲜活,光泽油亮,这些即为好茶。
面对几千家的茶商的好茶,我们自己一定要有分辨能力,虽不能说一眼就能分辨出哪些是极品茶叶,但一定要保证自己不要被不良商人忽悠了。希望以上观点对您有帮助!
(文/袁绍龙)