现在普洱茶市场上的产品琳琅满目,产品多到数都数不过来,估计品过再多茶的朋友也没有办法把所有的茶都喝一个遍,分出一个品质的优劣来。在购买茶叶的时候,很多人也因为条件限制不可能每种茶叶都尝一次,那么我们只能通过一些固有的因素来区分一款茶的优劣。我们来看看一般情况下都有哪些因素影响着普洱茶的品质呢。
一、首先就是山头,现在普洱茶正是山头主义时代。一款好的普洱茶基础要求是云南大叶种晒青毛茶制件的,这个大家都知道,茶叶重点的产区集中在:普洱市、西双版纳自治州、临沧市,这些地方都是出好茶的知名的山头。当然这几个产区的茶叶口感也是各有各的特色,要说谁最好这肯定也是要看每个人的口感喜欢了。
二、其次就是茶树分类,茶树有乔木野生茶树、古树、大树茶、台地茶等 。
其中最好当属野生茶树,此类茶树长时间放养在深山雨林之中,生态环境非常的好,水土没有被污染过,茶汤放口毫无苦涩之味,制作出来的茶叶为茶中极品。
大树茶与古树茶都是树龄超过百年以上的茶树,树山生态保护的相对比较好,环境良好,大树茶相对树木比较高大,采摘难度较大,所以相比比较好采摘的其他古树茶来说,茶叶品质更高一筹。大树茶制作出来的产品有“茶王”之称。
台地茶为近代科学技术培养出来的品种,这类茶叶茶树小方便采摘,而且产量大,方便批量生产加工。但是台地茶因为茶树树龄过短,又采摘比较频繁茶树得不到休养,茶叶所含矿物质和其他元素较少,所以口感相对其他几种品种的茶树较差,味道偏苦涩。
三、每一年不同季节的茶叶也是有区别的,一般采摘次数多的为三季茶“春茶、夏茶、秋茶”,也有和中吉号一样的茶厂比较注意茶树的休养,已经开始实行“两采两休”的科学的采摘方式,只采春茶和秋茶,这样可以让茶树更好的休整,更利于茶叶的营养吸收。这样出来的茶叶口感和营养价值方面都比三季茶要好一些。台地茶中品质相对好的为春茶>秋茶>夏茶;古树茶则春茶与秋茶各有各的优势,夏茶稍为次之。
四、本来物品的品质优劣和仓储是没有太大关系的,但是普洱茶因为其后发酵的特性,所以导致了在后期仓储陈化的过程中也会对于其口感很大的影响。在仓储上分为“干仓和湿仓”,湿仓存放出来的茶叶,因为属于人工的催熟使其快速的陈化的地个过程,对于普洱茶的口感会有一定的影响,如果退仓没有做好,冲泡的时候会有一股很重的仓味。而干仓是让普洱茶有一慢慢的自然陈化的过程,随着时间的推移,干仓出来的普洱茶口感只会越来越好。所以肯定干仓普洱茶的品质更为优质。
以上就是对于普洱茶品质影响大的几个因素,我们在购买的时候一定要了解清楚,这样才可以更好的买到优质的普洱茶,不至于被一些不良商家给忽悠了。想了解更多普洱茶的信息,请点击链接/Products/zjhcwqb.html