很多想买喝普洱茶有朋友们，对于普洱茶的生茶和熟茶之分十分的不解。其他的茶叶品种，都是只有一种茶叶状态直接去店里购买就好了，而在买普洱茶的时候，被问起喜欢喝生茶还是熟茶的时候，一脸懵必的感觉。有些人会随口说一句生茶或者熟茶，最后买回家发现并不是自己想要的茶叶。他们经常会咨询小编一个同样的问题，喝普洱茶是生茶好还是熟茶好？
小编有必要对新手朋友们普及一下，普洱茶，源自云南大叶种晒青毛茶，因为普洱茶加工工艺的区别，普洱茶被分为了生茶与熟茶两种类型的茶叶。因为工艺的不同，他们各自自然就会有着自己不同的特点。下面我们就来说一下生茶与熟茶的各自不同点。
普洱茶熟茶，口感十分的柔和，浓郁香醇，入口无苦涩之味，十分的得容易被被广泛的人所接受。这是熟茶相对于生茶的一个优点，不过在有些口味比较重的茶友们来说，这反而成为了一个十分不理想的缺点。每个人的口感不一样而已好坏我们不争论，不过柔和确是一个事实。
从健康的角度来说，熟茶因为经过了人工的发酵，在发酵之后茶叶内部产生了大量的有益菌群，而相对的一些有害的细菌都已经被杀灭消亡了。因为茶多酚氧化反应促进的有益菌群大量的增加，从而使得熟茶营养价值方面更优于生茶，熟茶茶汤在进入胃部的时候，因为茶多酚被大量的反应掉了，而且产生出了大量的有益菌，这些有益菌都附和在胃壁上面，便 得胃可以得到一层天然的保护膜。所以熟茶对于人的胃部不仅没有刺激作用，而且对胃还是有着天然的保护作用。
普洱茶生茶，口感上面不同与熟茶，入口之后有着苦涩之味，苦涩味道的轻重则与茶叶原料的好坏，冲泡的方法有着相当的关系。好的茶叶苦味入口之后立即便能够化开，从而很快的开始有回甘产生，生茶的口感多样化、丰富不同的口感是熟茶所不能相比的。
生茶因为没有经过发酵的工艺，他的后发酵全靠着后期陈化时间里的慢慢的转化。这个过程是一个漫长的过程，但是正是这个漫长的过程，给了生茶与从不同与熟茶的口感，在后期转化过程，每一年的陈化都会给品饮者带来不一样的口感。而生茶因为含有的茶多酚比较多，所以它在提神、防衰老等功效方面要比熟茶强上了不少。而且因为生茶在后期陈化的变化比较大，所以生茶就有了长期存放收藏的价值。
综合上面的概述，我们都知道了生茶与熟茶有着各自明显的不同特点。对于有些胃不太好的朋友们，可以多饮用熟茶，不仅不刺激还有着非常好的养胃功能。而对于饮茶口感上有着更高追求的朋友们来说，就可以多饮用一点生茶，口感上来说生茶是熟茶没法相比的，特别的陈化过一段时间的老生茶。想要了解更多云南普洱茶知识的茶友们，请点击链接 /news/