普洱古树茶初次制作有什么样的工艺步骤
中吉号普洱古树茶纯料制作多款可珍藏好茶,只要对普洱茶喜爱,都可以进行选择购买,加上这次茶山行活动开始,很多对茶感兴趣的茶友,都会去到云南西双版纳,参加到中吉号的活动中,还可以学习一下普洱茶古树茶初次制茶的体验,看看工艺的步骤是什么样子,这样的魅力是否吸引着您。
开始的一步是在云南普洱茶的产区直接进行鲜叶采摘,因为是百年的古茶树,每棵树都长的非常高大,所以茶农需要上树进行采摘,下一步要做的事情就是将茶叶采摘下来之后,需要好好的进行摊开,主要是为了减少含水量,当然和茶品的香气以及滋味和汤色都会带有影响的了。
其次就是对普洱茶进行杀青方式,主要的方式是锅炒手工杀青和滚筒式杀青,但普洱茶直接用锅炒手工杀青是更加合适的,这对古树茶所更加多的认可,去除茶叶的青味,还可以好好的增加茶叶的柔软度,但却可以将活性酶保存在其中,让普洱茶在被人品尝起来更加的醇厚。
当然普洱古树茶剩下的步骤是要进行普洱茶揉捻,不过这分为机器和手工,只为能让茶更好的进行冲泡,内含的物质也能更好的释放出来,后面一步就是要进行晒青,可以进行饮用成品茶,当然还可以进行拼配成更好的普洱紧压茶品。
看了这样的一篇说明,是不是对普洱古树茶更加了解了呢,是对茶的一种新认识,来到茶山行的客人,可以好好的体验一下的了。