随着普洱茶市场的日益扩大，人们对普洱茶的需求也是越来越多，但是历年来普洱茶的产量是固定的，而且每年都在被消化掉，对于大量的未知市场的增加，茶叶产品不可能会无故的增加，特别是生茶需要经过一段时间的转化口感才会达到一个比较理想的状态。
在未知的市场需求增加的大背景下，熟茶则越来越被众多厂商推向市场，因为熟茶可以在最短的时间内让茶叶达到一个大家都可以接受的口感，现在市场上并不缺少产品，只是缺少一双能够识别好熟茶的眼睛。
眼花扰乱的市场，产品这么多，怎么样的熟茶才算是好熟茶呢？就口感来说，普洱茶熟茶主要就是香甜、醇厚、顺滑，熟茶的口感万变不离其宗，我们在分辨熟茶的时候茶叶的发酵环境也是相当重要的因素。
普洱茶熟茶是通过人工渥堆、洒水发酵然后再加工出来的茶叶，在几十年前云南普洱茶的生产环境普遍没有现在那么好，所以之前老的熟茶偶尔会在茶饼中发现一些其他杂物都会存在。随着近年来中国经济的发展，一些正规的厂商都已经把旧的生产设备淘汰掉了，熟茶的发酵环境也随之有所变好。
想要改善熟茶的发酵环境，必须从发酵的车间开始，中吉号花费巨资全面建成药品级的普洱茶“无尘”生产车间，自主采用第三代“云发酵”技术离地发酵，大大的提高了普洱茶熟茶的洁净度，使得普洱茶熟茶达到了一个全新的卫生标准。
做一款好茶是一件非常不容易的事情，而做好熟茶则更不是一件容易的事情，熟茶的适度发酵可以保留普洱茶最佳的口感，加上茶叶本身干净，方才算得上是一片好熟茶！（文/袁绍龙）