清明节我们一般又称之为踏青节、祭祖节，在清明前后大家一般都会前去烈士陵园清扫英雄陵墓，缅怀先烈英雄事迹。或者带着家里的小朋友们一起去郊外踏青，外面正是百花争艳的季节，和亲人们一起去寻找春天的味道。
说起春天和清明时节除了踏青与扫墓之外，对于一部分人来说是可是相当的重要的一个时间，喜欢喝茶的朋友们都知道春茶是一年之中的上品，而在一年之中的春茶，其实还可以按清明节来更细分一些，我们常说的春茶里面还分“明前”“雨前”两种。
什么是“明前”春茶呢？明前春茶我们一般是指清明之前采摘加工好的茶叶，这个时间出道出来的春茶那可真的是极品，不仅是口感极品，价格也同样是极品。清明节之前采摘的茶叶因为天气温度较低，茶叶芽头特别的细嫩，口感爽无比，而且时间较短，生长又慢，所以可供采摘的芽头非常之少，加工出来的茶叶可谓是弥足珍贵！
如果过了清明节之后而又处于“谷雨”节气之前采摘制作的茶叶，我们一般称之为“雨前”春茶。清明节过后，天气温度普遍开始升高，茶芽生长速度开始变快起来，茶叶的内含物成分也随之增多，产量也相对较多一些，虽然不及“明前茶”那么新嫩，但是茶汤的滋味与口感方面似乎更为特别，且雨前茶的确也是正而八经的春茶，绝对可以称得上是茶叶中的上品。
很多人都喜欢说我家有“明前茶、雨前茶”，请你一起品尝，下次听到别人家样请喝茶，那就真的要抱紧土豪的腿了。如果说从时间上来区分春茶，雨前春茶可以算得上是茶叶中的上品，那明前春茶绝对可以算得上是极品。（文/袁绍龙 部分图片来源网络）